Suhu Optimal Ekstrak Ikan Toman Asal Kalimantan Tengah Sebagai Sumber Albumin

Firlianty Firlianty, Uras Tantulo

Abstract


The aquatic resources in Central Kalimantan are very abundant, especially fisheries products. The nutritional content of the fisheries product has still not been well optimized. In this pandemic period,  fisheries resources have important role to increase human body immunity. Albumin in to man snakehead is very potential for nutrient fulfilment as albumin source and can increase immunity and health. Toman fish extract at optimum temperature can yield albumin extract needed for nutrient fulfilment at affordable price. The objective of the study is to determine optimum temperature that yield the extract of the highest albumin content. This study was an experimental employing Complete Randomized Design. Results showed that the highest albumin content was recorded at 50oc in the water bath for 25 min. with mean of 8.20g/dl and protein content of 9.24.


Keywords


to man snakehead; albumin; optimum temperature.

Full Text:

PDF

References


Alauddin, Ariq. 2016. Uji Efek Ekstrak Ikan Gabus (Channa striata) pada Luka Sayat dengan Tikus Putih Jantan Galur Wistar yang Diberikan Secara Oral. Naskah Publikasi. Program Studi Farmasi Fakultas Kedokteran Universitas Tanjungpura. Pontianak

Alishlah, Tanfidz., Wisudyaningsih, Budipratiwi., & Ameliana, Lidya. 2014. Pengaruh Trietanolamin Terhadap Karakteristik Fisika Kimia dan Laju Pelepasan Ibuprofen dalam Sediaan Gel Dispersi Padat Ibuprofen-PEG 6000. e-Jurnal Pustaka Kesehatan 2 (3): 422-426

Asikin N, A., Kusumaningrum Indrati. 2018. Karakteristik Ekstrak Protein Ikan Gabus Berdasarkan Ukuran Berat Ikan Asal Das Mahakam Kalimantan Timur. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia No 21 (1): 137 -142

Asfar, Tawali, Pirman, & Mahendradatta. 2019. Ekstraksi Albumin pada Titik Isoelektriknya. Jurnal Agercolere Vol. 1(1) 2019: 6-12

Cuvier. 1831. Species in Family Channidae. http://www.fishbase.us/Nomenclature-/FamilySearchList.php. Diakses pada tanggal 13 Desember 2017.

Chasanah Uswatun, Nugraheni Weka Raditya., 2017. Pengaruh Metode Ekstraksi terhadap Kadar Albumin Ekstrak Ikan Gabus (Channa striata). Research Report Universitas Muhammadiyah Malang. PROSIDING Rapat Kerja Fakultas Ilmu Kesehatan Hal 95-99

Daisa, Fransisca., Andrie, Mohamad., & Taurina, Wintari. 2017. The Effectiveness Test of Oil Phase Ointment Containing Snakehead Fish (Channa striata) Extract on Open Stage II Acute Wounded Wistar Strain Male Rats. Traditional Medicine Journal 22 (7): 97-102.

Dwiartyani, Nugrahani G. 2012. Efek Xylitol dan Propilen Glikol Terhadap Stabilitas Fisik Gel Imunoglobulin Kuning Telur (IGY) (Eksperimental Laboratorik. Tesis. Program Spesialis Ilmu Konservasi Gigi Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Indonesia. Jakarta.

Firlianty., Suprayitno, Eddy., Nursyam, Happy., Hardoko., & Mustafa, Annasari. 2013. Chemical Composition and Amino Acid Profile of Channidae Collected From Central Kalimantan, Indonesia. International Journal of Science and Technology (IJSTE) 2 (4): 25-29.

Firlianty. 2016. Vacuum Drying Albumin Powder of Snakehead (Channa micropeltes) Potential for Wound Healing from Central Kalimantan, Indonesia. International Journal of ChemTech Research 9 (5): 263-269.

Fitriyani, Evi., & Deviarni, M.I. 2013. Pemanfaatan Ekstrak Albumin Ikan Gabus (Channa Striata) Sebagai Bahan Dasar Cream Penyembuh Luka. Jurnal Vokasi 9 (3): 166-174.

Fitriyani, Evi., & Deviarni, M.I. 2018. Pengaruh Suhu Dan Waktu Ekstraksi Ikan Toman (Channa Micropeltes) Menjadi Serbuk Albumin. Jurnal Galung Tropika, 7 (2) Agustus 2018, hlmn. 102 - 114

Fujiastuti, Trecya., & Sugihartini, Nining. 2015. Sifat Fisik dan Daya Iritasi Gel Ekstrak Etanol Herba Pegagan (Centella asiatica L.) dengan Variasi Jenis Gelling Agent. Journal of Pharmacy 12 (1): 11-20.

Hairima., Andrie, Mohammad., & Fahrurroji, Andhi. 2014. Uji Aktivitas Salep Obat Luka Fase Air Ekstrak Ikan Toman (Channa micropeltes) pada Tikus Putih Jantan Galur Wistar. Jurnal Mahasiswa Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UNTAN 1 (1): 1-14.

Hardenia, Anu., Jayronia, Sonali., & Jain, Sanjay. 2014. Emulgel: An Emergent Tool in Topical Drug Delivery. International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research 5 (5): 1653-1660.

Kurniawan S., Asikin , N, A., Kusumaningrim, I., Pengaruh Cara Penyimpanan Bahan Baku Dan Jenis Pelarut Terhadap Karakteristik Ekstrak Protein Ikan Gabus (Channa Striata). 2018., Jurnal Riset Teknologi Industri. Vol 12 (2) : 118 - 125

Linnaeus. 1758. Scientific classification. http://www.newworldencyclopedia.org/e-ntry/Mouse. Diakses pada tanggal 13 Desember 2017.

Masir, Oky., Manjas, Menkher., & Putra, Andani E. 2012. Pengaruh Cairan Cultur Filtrate Fibroblast (CFF) Terhadap Penyembuhan Luka; Penelitian Eksperimental pada Rattus norvegicus Galur Wistar. Jurnal Kesehatan Andalas 1 (3): 112-117.

Murrukmihadi, Mimiek., Ananda, Rizki., & Handayani Tri U. 2012. Pngaruh Penambahan Carbomer 934 dan Setil Alkohol Sebagai Emulgator dalam Sediaan Krim Ekstrak Etanolik Bunga Kembang Sepatu (Hibiscus rosa-sinenis L.) Terhadap Sifat Fisik dan Aktivitas Antibakteri pada Staphylococcus aureus. Majalah Farmaseutik 8 (2): 152-157

Mutmainnah. 2015. Formulasi dan Uji Karakteristik Emulgel Ekstrak Cair Ikan Gabus (Channa striatus). Skripsi. Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri Alauddin. Makassar.

Mustafa Annasari., Widodo Aris, Kristianto Yohanes., 2012. IEESE International Journal of Science and Technology (IJSTE), Vol. 1 No. 2, June 2012,1-8

Nicodemus., Andrie, Mohammad., & Luliana, Sri. 2014. Uji Efek Enyembuhan Luka Sayat Ekstrak Ikan Toman (Channa micropeltes) Secara Oral pada Tikus Putih Jantan Wistar. Jurnal Mahasiswa Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UNTAN 1 (1): 1-14.

Nugroho, Matheus. 2013. Pengaruh Suhu dan Lama Ekstraksi Secara Pengukusan Terhadap Rendemen dan Kadar Albumin Ikan Gabus (Ophiocephalus striatus). Jurnal Saintek Perikanan 8 (2): 38-43.

Pratiwi, Febrina R. 2016. Formulasi Sediaan Gel Pasta Gigi Minyak Atsiri Kemangi (Ocimum basilicum) dan Uji Aktivitas Antibakteri Terhadap Bakteri Streptococcus mutans. Publikasi Ilmiah. Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta. Surakarta.

Purnama, Handi., Sriwidodo., & Ratnawulan, Soraya. 2017. Review Sistematik: Proses Penyembuhan dan Perawatan Luka. Jurnal Farmaka 15 (2): 251-257.

Rizki, Ahmad. 2016. Uji Efek Penyembuhan Luka Sayat Emulsi Fase Minyak Ekstrak Ikan Gabus (Channa Striata) pada Tikus Jantan Wistar Secara Oral. Naskah Publikasi. Naskah Publikasi. Program Studi Farmasi Fakultas Kedokteran Universitas Tanjungpura. Pontianak

Rowe, Raymond C., Sheskey, Paul J., & Quinn, Marian E. 2009. Handbook of Phamaceutical Expients : Sixth Edition. Pharmaceutical Press and American Pharmacist Association : USA & UK.

Sinambela, Herry Yovieta., Pratiwi, Liza., & Sari, Rafika. 2013. Optimasi Formulasi Sediaan Salep Minyak Ikan Gabus (Channa striata Bloch) Sebagai Obat Luka Sayat dengan Metode Simplex Lattice Design. http://repodig.untan.ac.id. Diakses pada tanggal 17 November 2017.

Utomo, Singgih B. 2012. Kandungan Gizi dan Logam Berat pada Ikan Rawa di Perairan Rawa Kabupaten Tanah Laut Kalimantan Selatan. Skripsi. Teknologi Hasil Perairan Institut Pertanian Bogor. Bogor.




DOI: http://dx.doi.org/10.20527/es.v16i3.9755

Article Metrics

Abstract view : 47 times
PDF - 29 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
EnviroScienteae is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License

ISSN : 2302-3708 (Online version)  ISSN : 1978-8096 (Print version)

Program Studi Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan
Program Pascasarjana Universitas Lambung Mangkurat
Kampus ULM Banjarbaru Gedung 1 Lantai II
Jalan Ahmad Yani Km 36 Banjarbaru Kode Pos 70714
Tel / fax : (0511) 4777055 / (0511) 4777055
email : psdal.unlam@gmail.com