PENGARUH KITOSAN SISIK IKAN HARUAN (Channa striata) TERHADAP JUMLAH KOLONI INTERAKSI Streptococcus sanguinis DAN Streptococcus mutans SECARA IN VITRO

Vena Paramita Djunaidy, Deby Kania Tri Putri, R. Harry Dharmawan S

Abstract


ABSTRACT

Background: Streptococcus sanguinis known as a pioneer bacteria of dental plaque formation. It has specific receptor for Streptococcus mutans adhesions to attach on tooth surface. S. mutans is the important cariogenic bacteria in the pathogenesis of dental caries. The dental caries risk can be prevented with chitosan in haruan fish scales. Chitosan contains an aminopolysaccharide which can inhibit bacterial colonization growth. Purpose: To find out effect of chitosan in haruan fish scales (Channa striata) to the total colony of interaction S. sanguinis and S. mutans in vitro. Methods: This study used experimental laboratories, post-test with control group design. Chitosan from haruan fish scales were fabricated by deproteination, demineralization, and deacetylation. The effect of chitosan in haruan fish scales test used Standard Plate Count (SPC). Results: The lowest average number colonies was shown in chitosan at 5% compared to chitosan at 0,25% and 2,5% concentration. Meanwhile, the highest average number colonies was shown in 1% acetic acid, namely 173,2 x CFU/mL. Conclusion: Chitosan of haruan fish scales (Channa striata) at 5% was the most effective concentration to inhibit the colonies growth of S. sanguinis and S. mutans interaction compared to total colonies at other concentrations, namely 60 x CFU/mL.

Keywords: caries, chitosan, Streptococcus mutans, Streptococcus sanguinis

 

ABSTRAK

Latar Belakang: Streptococcus sanguinis dikenal sebagai bakteri pionir pembentukan plak gigi. S. sanguinis memiliki reseptor spesifik untuk adhesi Streptococcus mutans agar dapat melekat pada permukaan gigi. S. mutans merupakan bakteri kariogenik yang penting dalam patogenesis karies gigi. Risiko karies gigi dapat dicegah dengan kitosan sisik ikan haruan. Kitosan mengandung aminopolisakarida yang dapat menghambat pertumbuhan koloni bakteri. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh kitosan sisik ikan haruan (Channa striata) terhadap pertumbuhan jumlah koloni interaksi S. sanguinis dan S. mutans secara in vitro. Metode: Penelitian ini menggunakan experimental laboratories dengan desain post-test with control group. Pembuatan kitosan sisik ikan haruan dilakukan dengan deproteinasi, demineralisasi, dan deasetilasi. Uji pengaruh kitosan sisik ikan haruan dilakukan dengan Standard Plate Count (SPC). Hasil: Rata-rata jumlah koloni paling sedikit ditunjukkan oleh kitosan pada konsentrasi 5% dibandingkan dengan kitosan pada konsentrasi 0,25% dan 2,5%. Sementara itu, rata-rata jumlah koloni paling banyak ditunjukkan pada asam asetat 1%, yaitu 173,2 x CFU/mL. Kesimpulan: Kitosan sisik ikan haruan (Channa striata) pada konsentrasi 5% paling efektif dalam menghambat pertumbuhan koloni interaksi S. sanguinis dan S. mutans dibandingkan dengan jumlah koloni pada konsentrasi lainnya, yaitu 60 x CFU/mL.

Kata kunci: karies, kitosan, Streptococcus mutans, Streptococcus sanguinis


Full Text:

PDF

References


Ladytama RS, Nurhapsari A, Baehaqi M. Efektivitas Larutan Ekstrak Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Sebagai Obat Kumur Terhadap Penurunan Indeks Plak Pada Remaja Usia 12 – 15 Tahun - Studi Di Smp Nurul Islami, Mijen, Semarang. ODONTO Dental Journal. 2014; 1(1): 39-43.

Putri DKT, Kriswandini IL, Luthfi M. Characterization of Streptococcus sanguis molecular receptors for Streptococcus mutans binding molecules. Dental Journal Majalah Kedokteran Gigi. 2016; 49(4): 213-216.

Andayani R, Chismirina S, Kumalasari I. Pengaruh Ekstrak Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi) Terhadap Interaksi Streptococcus sanguinis dan Streptococcus mutans Secara In Vitro. Cakradonya Dental Journal. 2014; 6(2): 727-731.

Budirahardjo R. Sisik Ikan Sebagai Bahan Yang Berpotensi Mempercepat Proses Penyembuhan Jaringan Lunak Rongga Mulut, Regenerasi Dentin Tulang Alveolar. Stomatognatic Jurnal Kedokteran Gigi Universitas Jember. 2010; 7(2): 136-140.

Zaeni M, Safitri E, Sudiana IN. Pembuatan Glukosamin Hidroklorida dari Cangkang Udang dengan Energi Microwave. Jurnal Aplikasi Fisika. 2017; 13(1): 22-26.

Widyaningrum DRW, Putri DKT, Taufiqurrahman I. Antibacterial Activities Of Chitosan In Haruan Fish Scales (Channa striata) To The Growth Of Staphylococcus Aureus. Dentino Jurnal Kedokteran Gigi. 2019; 4(2); 162-167.

Dania RAJ, Putri DKT, Taufiqurrahman I. Antibacterial Activity Of Chitosan From Haruan (Channa striata) Fish Scales Against The Growth Of Porphyromonas Gingivalis. Dentino Jurnal Kedokteran Gigi. 2020; 5(1): 53-57.

Aliasghari A , Khorasgani MR, Vaezifar S , Rahimi F , Younesi H , Khoroushi M. Evaluation Of Antibacterial Efficiency Of Chitosan and Chitosan Nanoparticles On Cariogenic Streptococci: An In Vitro Study. Iran J Microbiol. 2016; 8(2): 93-100.

Andayani R, Nasution AI, Qadri M. Perbandingan Jumlah Koloni Streptococcus sp, Lactobacillus sp dan Candida sp Di Dalam Rongga Mulut Pasien Skizofrenia Rumah Sakit Jiwa Banda Aceh. Cakradonya Dental Journal. 2014; 6(1): 619-677.

Mubarak Z, Chismirina S, Daulay HH. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Propolis Alami dari Sarang Lebah Terhadap Pertumbuhan Enterococcus Faecalis. Jurnal Syiah Kuala Dentistry. 2016; 1(2): 175-186.

Sundari S dan Fadhliani. Uji Angka Lempeng Total (ALT) pada Sediaan Kosmetik Lotion X di BBPOM Medan. Biologica Samudera. 2019; 1(1): 25-33.

Sukmawati dan Hardianti F. Analisis Total Plate Count (TPC) Mikroba Pada Ikan Asin Kakap di Kota Sorong Papua Barat. Jurnal Biodjati. 2018; 3(1): 72-78.

Patidar D, Sogi S, Singh V, Shinu P, Loomba A, Patidar DC. Salivary levels of Streptococcus mutans and Streptococcus sanguinis in Early Childhood Caries: An In vivo Study. J Indian Soc Pedod Prev Dent. 2018; 36(4): 386-390.

Marwaha M dan Bhat M. Evaluation of the Antimicrobial Effectiveness and the Effect of Dosage and Frequency of Sugar-free Chewing Gums on Streptococcus mutans Count: An in vivo Microbiological Study. Int J Clin Pediatr Dent. 2011; 4(1): 29–34.

Putri MH, Sukini, Yodong. Bahan Ajar Keperawatan Gigi Mikrobiologi. Jakarta: PPSDMK Kementrian Kesehatan Republik Indonesia; 2017: 27-28.

Satari MH dan Malida Y. Perbedaan Jumlah Koloni Streptococcus mutans pada perokok kretek dan bukan perokok. Jurnal Kedokteran Gigi Unpad. 2018; 30(2): 96-102.

Zhu B, Macleod LC, Kitten T, Xu P. Streptococcus sanguinis Biofilm Formation and Interaction with Oral Pathogens. Future Microbiologyl. 2018; 13(8): 915-932.

Yunita M, Hendrawan Y, Yulianingsih R. Analisis Kuantitatif Mikrobiologi pada Makanan Penerbangan (Aerofood ACS) Garuda Indonesia Berdasarkan TPC (Total Plate Count) dengan Metode Pour Plate. JKPTB. 2015; 3(3): 237-248.

Putri DKT, Diah W, Oktiani BW, Candra, Sukmana BI, Rachmadi P, dkk. Synthesis and Characteristics of Chitosan from Haruan (Channa striata) Fish Scales. Systematic Reviews In Pharmacy. 2020; 11(4): 15-20.

Wittriansyah K, Soedihono, Satriawan D. Aplikasi Kitosan Emerita sp. Sebagai Bahan Pengawet Alternatif pada Ikan Belanak (Mugil cephalus). JIPK. 2019; 11(1): 34-42.

Damayanti W, Rochima E, Hasan Z .Aplikasi Kitosan Sebagai Antibakteri Pada Filet Patin Selama Penyimpanan Suhu Rendah. JPHPI. 2016; 19(3): 321-328.




DOI: https://doi.org/10.20527/dentin.v4i3.2598

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Contact Us:
Faculty of Dentistry
Lambung Mangkurat University
Jalan Veteran No. 128 B Banjarmasin, Indonesia
E-mail. [email protected]

Website. fkg.ulm.ac.id