ANALISIS PERFORMA OVEN PENGERING KACANG TANAH MENGGUNAKAN PERBANDINGAN PLATE COLLECTOR DAN SAND COLLECTOR SEBAGAI ABSORBER

Abstract

Dengan menggunakan sand collector dan solar collector pelat datar, penelitian ini bertujuan untuk membuat sistem pengeringan. Tujuan dari pengumpul pasir, sejenis pengumpul plat datar dengan lapisan pasir, adalah untuk menaikkan suhu udara yang masuk ke ruang pengering. Dengan menggunakan udara panas yang bersirkulasi secara alami ke tempat pengeringan, penelitian ini bertujuan untuk menurunkan kadar air kacang tanah. Standar SNI BULOG yang memiliki batas kadar air maksimal 13% menjadi dasar penurunan kadar air ini. untuk tujuan menilai kinerja pengering. Dengan menempatkan termokopel pada pintu masuk dan keluar ruang pengering, suhu udara dapat ditentukan. Pengukuran intensitas matahari dilakukan antara pukul 08:45 hingga 15:30, dan hasilnya berkisar antara antara 740 dan 797 W/m². Berdasarkan hasil penelitian, alat pengering yang menggunakan pengumpul plat datar membutuhkan waktu 6 jam 45 menit untuk mengeringkan kacang tanah dari 29,1% menjadi 13%, dengan efisiensi maksimum sebesar 23,52%. Sedangkan pengering yang menggunakan sand collector membutuhkan waktu 6 jam dan efisiensi maksimum sebesar 30,19%.

By using a sand collector and flat plate solar collector, this research aims to create a drying system. The purpose of a sand collector, a type of flat plate collector with a layer of sand, is to raise the temperature of the air entering the drying chamber. By using hot air that circulates naturally to the drying area, this research aims to reduce the water content of peanuts. The SNI BULOG standard which has a maximum water content limit of 13% is the basis for reducing this water content. for the purpose of assessing dryer performance. By placing thermocouples at the entrance and exit of the drying chamber, the air temperature can be determined. Solar intensity measurements were taken between 08:45 and 15:30, and the results ranged between 740 and 797 W/m². Based on the research results, a dryer using a flat plate collector takes 6 hours 45 minutes to dry peanuts from 29.1% to 13%, with a maximum efficiency of 23.52%. Meanwhile, a dryer using a sand collector takes 6 hours and has a maximum efficiency of 30.19%.