Perancangan Alat Pengering Lombok Solar Technology bagi Kelompok Tani Desa Guntung Manggis

Rachmat Subagyo, Muhammad Nizar Ramadhan, Ma'ruf Ma'ruf, Mohd Azlan, Ibrahim Husein, Muhammad Zainul Rusdi, Trendy Pratama

Abstract


Cabai merupakan komoditi yang penting di Indonesia dan tidak dapat di pisahkan dari kebutuhan sehari-hari di dalam rumah tangga. Untuk meningkatkan nilai ekonomis cabai maka perlu dilakukan proses pengeringan. Tujuan penelitian ini untuk memahami distribusi temperatur dan proses aliran udara pada sistem pengeringan kolektor surya jenis Tray Dryer Solar Technology. Metode yang digunakan adalah simulasi CFD (Computational Fluid Dynamics) menggunakan data kecepatan angin diwilayah Banjarbaru. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kecepatan udara yang meningkat mengakibatkan putaran Turbin Ventilator semakin kuat begitu juga terjadi pada daya isapnya, kondisi ini mengakibatkan temperatur lebih terdistribusi secara merata sehingga proses pengeringan semakin baik. Hambatan pada setiap baki (tray) berfungsi untuk membuat aliran udara panas menjadi berolak sehingga perbedaan temperatur pada bagian dinding semakin berkurang. Peningkatan kecepatan angin mengakibatkan Distribusi Temperatur semakin merata, tetapi perlu dilakukan optimasi untuk mengetahui kecepatan angin yang sesuai yang mampu untuk meningkatkan kualitas pengeringan yang terbaik.

Full Text:

PDF

References


Aisyah, Y., Agustina, R., & Yunita, D. (2020). Pemanfaatan Teknologi Tepat Guna pada Usaha Produksi Bumbu Bubuk Instan “ Meurasa ” Masakan Khas Aceh. 4(3), 297–304.

Azis, R., & Sinadia, B. S. (n.d.). PENGERINGAN CABAI DENGAN ALAT PENGERING BERTENAGA HIBRID SURYA DAN GAS MENGGUNAKAN SISTEM KONTROL FUZZY EXPERT. 8(2), 77–81.

Banout, J., Ehl, P., Havlik, J., Lojka, B., Polesny, Z., & Verner, V. (2011). Design and performance evaluation of a Double-pass solar drier for drying of red chilli ( Capsicum annum L .). Solar Energy, 85(3), 506–515. https://doi.org/10.1016/j.solener.2010.12.017

Bhardwaj, A. K., Kumar, R., Chauhan, R., & Kumar, S. (2020). Experimental investigation and performance evaluation of a novel solar dryer integrated with a combination of SHS and PCM for drying chilli in the Himalayan region. Thermal Science and Engineering Progress, 20(August), 100713. https://doi.org/10.1016/j.tsep.2020.100713

Bunawan, W., & Roza, D. (2020). CUIK KECAMATAN LIMA PULUH PESISIR KABUPATEN. November, 55–58.

Gultom, J. A., Silitonga, M., Sitohang, A., Tetap, D., Teknik, A., Serdang, D., Merah, C., & Mill, H. (2021). Analisis pengolahan teknologi untuk cabe merah menjadi cabe bubuk di kabupaten dairi. 2(2), 46–51.

Guntara, V. C., & Sumardiono, A. (2021). RANCANG BANGUN ALAT PENGGILING DAN. 3(01), 39–45.

Irfan, A. M., Lestari, N., & Rasyid, A. R. (2021). Kinetika Pengeringan Cabai dengan Perlakuan Blansing Suhu Rendah-Waktu Lama Drying Kinetics of Chili with Low Temperature Long Time Blanching Treatment. 10(1), 24–35. https://doi.org/10.30598/jagritekno.2021.10.1.24

Irfansah, R., Lubis, A., & Ansyori, A. (2021). RANCANG BANGUN ALAT PENGERING CABAI SISTEM TUBULAR HEATER DENGAN MEMANFAATKAN ENERGI SURYA Rumusan Masalah 1 . Perancangan alat pengering energi surya Proses pembuatan alat Berikut merupakan prosedur dalam pembuatan alat pengering cabai yaitu : 1 . Merancang bentuk alat pengering cabai yang akan di buat. 1413–1422.

Kaewkiew, J., Nabnean, S., & Janjai, S. (2012). Experimental investigation of the performance of a large-scale greenhouse type solar dryer for drying chilli in Thailand. Procedia Engineering, 32, 433–439. https://doi.org/10.1016/j.proeng.2012.01.1290

Mugi, V. R., & Chandramohan, V. P. (2021). Energy , exergy and economic analysis of an indirect type solar dryer using green chilli : A comparative assessment of forced and natural convection. Thermal Science and Engineering Progress, 24(April), 100950. https://doi.org/10.1016/j.tsep.2021.100950

Rabha, D. K., Muthukumar, P., & Somayaji, C. (2016). Experimental Investigation of Thin Layer Drying Kinetics of Ghost Chill Pepper (Capsicum Chinense Jacq.) Dried in a Forced Convection Solar Tunnel Dryer. Renewable Energy. https://doi.org/10.1016/j.renene.2016.12.091

Tani, P. K. (2021). PENGENALAN TEKNOLOGI PENGERINGAN CABAI UNTUK. 20, 200–205.




DOI: https://doi.org/10.20527/ilung.v2i2.6117

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


LPPM Universitas Lambung Mangkurat
Jl. Brigjen H. Hasan Basry Kotak Pos 219 Banjarmasin 70123 Telp/Fax: (0511) 3305240
✉Email :[email protected]
Contact Person: Whatsapp -> Nurul (082193508414) 
🔎Website: https://ppjp.ulm.ac.id/journals/index.php/ilung/index
🔎Pengiriman naskah/registrasi : https://ppjp.ulm.ac.id/journals/index.php/ilung/index
🔎Unduhan Panduan Penulisan: https://bit.ly/Template_Jurnal_Ilung