SKRINING FITOKIMIA LIMBAH KULIT BUAH AREN (ARENGA PINNATA MERR.) SEBAGAI HASIL HUTAN BUKAN KAYU

Refi Arioen, Damsir Damsir, RZ Abdul Aziz, Puan Mutia Ayunisa, Dona Yuliawati, Safaa Atiqa Rahma

Abstract


Pemanfaatan Hasil Hutan Bukan Kayu (HHBK) berperan penting dalam peningkatan kesejahteraan masyarakat, namun limbah biomassa dari pengolahan komoditas hutan, termasuk kulit buah aren (Arenga pinnata Merr.), masih jarang dimanfaatkan dan berpotensi mencemari lingkungan. Penelitian ini bertujuan melakukan skrining fitokimia terhadap kulit buah aren dari hutan rakyat di sekitar Jalan Wan Abdul Rahman Lampung, untuk mengungkap kandungan senyawa bioaktif di dalamnya sebagai dasar ilmiah pemanfaatannya sebagai bahan baku produk alami bernilai tambah. Kulit buah aren diekstraksi dengan metode maserasi menggunakan etanol 96%, kemudian ekstrak diuji secara kualitatif melalui skrining fitokimia menggunakan pereaksi standar untuk mengidentifikasi golongan metabolit sekunder dan primer. Hasil menunjukkan bahwa ekstrak kulit buah aren mengandung flavonoid, senyawa fenolik (termasuk fenol hidrokuinon dan tanin), saponin, steroid/triterpenoid, dan alkaloid, serta metabolit primer berupa asam amino dan gula pereduksi. Keberadaan golongan senyawa tersebut mengindikasikan potensi aktivitas biologis, terutama sebagai antimikroba dan antioksidan alami, yang relevan untuk pengembangan produk berbasis bahan alam di bidang pangan, farmasi, dan kimia. Studi ini memberikan informasi awal mengenai potensi kimia kulit buah aren sebagai sumber senyawa bioaktif. Dengan demikian, kulit buah aren yang selama ini hanya menjadi limbah berpeluang dioptimalkan pemanfaatannya sebagai sumber HHBK bernilai tambah sekaligus membantu menurunkan beban limbah biomassa di lingkungan sekitar lokasi pengolahan.

Keywords


Kulit Buah Aren; Hasil Hutan Bukan Kayu; Skrining Fitokimia

Full Text:

PDF

References


Adawiyah, R., Zhafirah, N., Donaretsi, O. N., Utami, P. N., Fatimah, S., Pratiwi, S., & Hakim, A. R. (2025). Litteratur Review : Profil Fitokimia dan Aktivitas Farmakologi dari Temulawak (Curcuma xanthorrhiza). Jurnal Surya Medika (JSM), 1(2), 294–299.

Adriana, L., Dewi, C., & Nasir, N. H. (2023). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Keji Beling (Strobilanthes crispa BI) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus epidermidis dan Pseudomonas aeruginosa. Jurnal Pharmacia Mandala Waluya, 2(3), 162–174.

Barlina, R., Liwu, S., & Manaroinsong, E. (2020). Potensi dan Teknologi Pengolahan Komoditas Aren Sebagai Produk Pangan dan Nonpangan. Jurnal Litbang Pertanian, 39(1), 35–47.

Dalimunthe, C. I., & Rachmawan, A. (2017). Prospek Pemanfaatan Metabolit Sekunder Tumbuhan sebagai Pestisida Nabati untuk Pengendalian Patogen Pada Tanaman Karet. Warta Perkaretan, 36(1), 15–28.

Faisal, M., Fathurrahman, F., & Syamsiar, S. (2024). Pengaruh Konsentrasi Asam Sulfat dan Metode Skarifikasi terhadap Perkecambahan Benih Aren (Arenga pinnata Merr.). Agrotekbis: Jurnal Ilmu Pertanian, 11(6), 1561–1569.

Fransiska, A. N., Masyrofah, D., Marlian, H., Sakina, I. V., & Tyasna, P. S. (2021). Identifikasi Senyawa Terpenoid dan Steroid Pada Beberapa Tanaman Menggunakan Pelarut N-Heksan. Jurnal Health Sains, 2(6), 733–741.

Hani, H. N., Putri, S. N. A., Ningrum, S., & Utami, D. R. (2023). Uji Kualitatif Karbohidrat Pada Makanan Empat Sehat Lima Sempurna. Journal of Food Safety and Processing Technology, 1(1), 21–27. https://doi.org/10.30587/jfspt.v1i1.6349

Herawati, E., Angelica, E. O., Puspitasari, M., & Sundawan, P. D. (2022). Aktivitas Farmakologi Dan Fitokimia Akar, Tangkai Daun, Buah, Dan Biji Aren (Arenga pinnata) : Review Tanaman Obat. Jurnal Buana Farma, 2(3), 52–60.

Herawati, H., Yuniarti, Y., & Istikowati, W. T. (2022). Uji Fitokimia Pada Tumbuhan Obat Jungrahab (Baeckea frutescens L.). Jurnal Sylva Scienteae, 5(3), 412–419.

Ismayati, M., Zulfiana, D., Himmi, S. K., Tarmadi, D., Meisyara, D., Zulfitri, A., & Kartika, T. (2021). Antimicrobial Activity of Ten Extractives from Toba, North Sumatra and Mt. Merapi National Park Regions, Indonesia. Jurnal Sylva Lestari, 9(1), 76–85. https://doi.org/10.23960/jsl1976-85

Lestari, N. K. L., Sukrama, I. D. M., & Suardana, I. W. (2019). Karakteristik Fisikokimia dan Uji Aktivitas Antimikroba Bakteriosin dari Isolat Bakteri Asam Laktat 15B Hasil Isolasi Kolon Sapi Bali. Buletin Veteriner Udayana, 11(1), 65–70. https://doi.org/10.24843/bulvet.2019.v11.i01.p11

Mandang, I. C., Polii, B. J. V, & Walangitan, H. (2018). Strategi Pengembangan Hasil Hutan Bukan Kayu di Kawasan Hutan Lindung Gunung Soputan KPHP Unit V Provinsi Sulawesi Utara. Agri-SosioEkonomi Unsrat, 14(3), 1–16.

Manongko, P. S., Sangi, M. S., & Momuat, L. I. (2020). Uji Senyawa Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Tanaman Patah Tulang (Euphorbia tirucalli L.). Jurnal MIPA, 9(2), 64–69.

Muhammad, M., Sutiya, B., & Yuniarti, Y. (2021). Uji Fitokimia Tumbuhan Cemara Gunung (Casuarina junghuniana), Merambung (Vernonia arborea) , dan Limpasu (Baccaurea lanceolata) di Kawasan Hutan dengan Tujuan Khusus ULM. Jurnal Sylva Scienteae, 4(3), 469–475.

Rifa’i, R., Istikowati, W. T., & Yuniart, Y. (2021). Kandungan Fitokimia Akar, Batang, Kulit, dan Daun Pohon Pelawan (Tristaniopsis merguensis). Jurnal Sylva Scienteae, 4(5), 788–792.

Warsi, W., & Sholichah. (2017). Phytochemical screening and antioxidant activity of ethanolic extract and ethyl acetate fraction from basil leaf (Ocimum basilicum L .) by DPPH radical scavenging method. IOP Conf. Series: Materials Science and Engineering, 259, 1–13. https://doi.org/10.1088/1757-899X/259/1/012008




DOI: https://doi.org/10.20527/jss.v8i6.17436

Refbacks

  • There are currently no refbacks.



Creative Commons License

Jurnal Sylva Scienteae is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.