Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Pembelian Beras Berlabel di Kota Banjarbaru

Aisya Najmi Maulida, Sadik Ikhsan, Kamiliah Wilda

Abstract


Penelitian ini memiliki tujuan untuk menganalisis atribut beras berlabel yang menjadi preferensi konsumen dan atribut beras berlabel yang paling dipertimbangkan konsumen dalam melakukan pembelian di Kota Banjarbaru dengan menggunakan model sikap multi atribut Fishbein. Pengambilan data pada penelitian dengan menggunakan teknik accidental sampling dengan sampel sebanyak 100 orang. Metode pengumpulan data adalah wawancara dengan menggunakan kuesioner. Atribut beras berlabel yang menjadi preferensi konsumen di Kota Banjarbaru adalah jenis beras premium, ukuran beras medium, memiliki aroma, ukuran kemasan 5 kg, warna beras putih, desain kemasan yang berwarna mencolok dan memiliki gambar, mencantumkan SNI, panduan memasak, dan informasi kadaluarsa pada kemasan. Sedangkan urutan atribut yang paling dipertimbangkan yaitu jenis beras, ukuran kemasan, informasi kadaluarsa, pencantuman SNI, aroma, ukuran beras, informasi nutrisi, warna beras, desain kemasan, dan panduan memasak.

Full Text:

PDF

References


Ayustaningwarno, F. (2013). Analisis kandungan zat gizi makro dan indeks glikemik snack bar beras warna sebagai makanan selingan penderita nefropati diabetik. Journal of Nutrition College, 2(4):514–522. DOI : 10.14710/jnc.v2i4.3734.

Badan Pusat Statistika. (2022). Rata-Rata Konsumsi Per Kapita Sebulan Menurut Beberapa Jenis Makanan Penting Di Indonesia Desember 2019 – Desember 2022.

Curtis, K. R., Gumirakiza, J. D., & Bosworth, R.C. (2014). Consumer preferences and willingness to pay for multi-labeled produce at farmers’ markets. Journal of Food Distribution Research, 45(1): 14–20. DOI : 10.22004/ag.econ.164547.

Dwiastuti, R., Agustina, S., & Isaaskar, R.(2012). Ilmu Perilaku Konsumen. Universitas Brawijaya Press. Malang.

McCluskey, J. J., & Loureiro, M. L. (2003). Consumer preferences and willingness topay for food labeling: a discussion of empirical studies. Journal of Food Distribution Research, 34: 95–102. DOI : 10.22004/ag.econ.27051

Sugiyono, D. (2013). Metode Penelitian Kualitatif, Kuantitatif dan R&D. CV Alfabeta. Bandung.

Syahrir, S. A. A. T. (2015). Preferensi konsumen beras berlabel (consumer’s preferences for labeled rice). Agriekonomika, 4(1): 10–21. DOI : 10.21107/agriekonomika.v4i1.670




DOI: https://doi.org/10.20527/frontbiz.v7i4.11551

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2024 Frontier Agribisnis




Frontier Agribisnis is published by Lambung Mangkurat University
Managed by Agribusiness Study Program, Faculty of Agriculture
Jl. Jend. Ahmad Yani Km. 36, Banjarbaru, Kalimantan Selatan 70714, Indonesia
Email: [email protected]
 

 Creative Commons License

Frontbiz is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License
 
© Copyright 2017 - Frontier Agribisnis