Analisis Preferensi Konsuman Buah Jeruk Siam di Kota Banjarbaru

Rozak Amrullah, Luki Anjardiani

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk menunjukkan karakteristik konsumen buah lokal, atribut apa yang menjadi preferensi dalam melakukan pembelian buah lokal jeruk siam, serta atribut yang paling dipertimbangkan konsumen dalam melakukan pembelian buah lokal jeruk siam di Kota Banjarbaru. Hasil penelitian menunjukkan bahwa atribut buah lokal jeruk siam yang menjadi preferensi konsumen di Kota Banjarbaru adalah buah dengan harga murah, buah dengan rasa manis, buah dengan ukuran besar, buah dengan warna cerah, dan buah dengan tekstur kulit halus. Sedangkan urutan atribut yang paling dipertimbangkan konsumen dalam pembelian buah lokal jeruk siam adalah rasa, harga, tekstur, ukuran, warna. Dari penelitian ini, saya menyarankan  pelaku usaha untuk dapat memberikan grade buah jeruk siam dengan menyediakan informasi mengenai kualitas buah kepada konsumen, agar memudahkan konsumen untuk memilih sesuai dengan preferensi, serta anggaran yang mereka miliki, dan bagi pelaku usaha diharapkan dapat memberikan perlakuan buah selama di toko agar kualitas dan kesegaran buah tetap terjaga, dengan tujuan mengurangi risiko kerusakan dan pembusukan buah. Agar konsumen mendapatkan buah dengan kualitas terbaik, sehingga mereka lebih puas.

Full Text:

PDF

References


Anismawati. (2016). Preferensi Konsumen terhadap Buah Apel di Kota Yogyakarta. (Skripsi, Sarjana, Universitas Gadjah Mada. https://etd.repository.ugm.ac.id/penelitian/detail/101067

Badan Pusat Statistik. (2018). Rata-rata Pengeluaran dan Persentase Rata-rata Pengeluaran Perkapita Sebulan Menurut Kelompok Makanan di Kota Banjarbaru. BPS.

Badan Pusat Statistik. (2020). Produksi Tanaman Buah di Indonesia. BPS.

Gudono. (2015). Analisis Data Multivariat (4th ed.). Yogyakarta: BPFE.

Hanafi, H., Anjardiani, L., & Rifiana, R. (2024). Studi preferensi konsumen terhadap buah impor jeruk mandarin (citrus reticulata) di kecamatan Banjarbaru Utara kota Banjarbaru. Frontier Agribisnis, 8(3), 452–461.

Ritonga, R. P. (2021). Analisis Kesadaran Konsumen dalam Membeli Buah dan Sayur Melalui E-Commerce di Masa Pandemi Covid-19. (Skripsi Sarjana, Universitas Sumatera Utara). https://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/30871

Rosalina, D., & Zati, M. R. (2019). Analisis daya saing jeruk lokal terhadap jeruk impor di kabupaten Tanah Karo. Jurnal Samudra Ekonomika, 3(1), 26–33.

Yanti, N. M., Santoso, D., & Anjardiani, L. (2023). Analisis preferensi konsumen remaja terhadap keputusan pembelian makanan seblak di kota Banjarbaru (studi kasus pada mahasiswa S1 prodi agribisnis faperta ULM Banjarbaru). Frontier Agribisnis, 7(3), 68–77.




DOI: https://doi.org/10.20527/frontbiz.v9i2.15523

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2025 Frontier Agribisnis

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.


Frontier Agribisnis is published by Lambung Mangkurat University
Managed by Agribusiness Study Program, Faculty of Agriculture
Jl. Jend. Ahmad Yani Km. 36, Banjarbaru, Kalimantan Selatan 70714, Indonesia
Email: [email protected]
 

 Creative Commons License

Frontbiz is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License
 
© Copyright 2017 - Frontier Agribisnis