ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP BUAH JERUK LOKAL DAN BUAH JERUK IMPOR DI KOTA BANJARBARU

Muhammad Luthfi, Nuri Dewi Yanti, Hamdani Hamdani

Abstract


Dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan hidup sehat, maka meningkat juga permintaan akan buah-buahan di masyarakat. Salah satunya buah jeruk yang didalamnya banyak terkandung vitamin dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Di Kalimantan Selatan sendiri tingkat konsumsi buah jeruk cukup tinggi jika dibandingkan jenis buah lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis preferensi dan sikap konsumen terhadap buah jeruk lokal maupun impor di Kota Banjarbaru, Kalimantan Selatan, mengingat tingginya tingkat konsumsi buah jeruk di wilayah tersebut. Penelitian ini menggunakan metode analisis multiatribut Fishbein dan melibatkan 109 responden yang pernah mengkonsumsi buah jeruk lokal dan impor. Penelitian ini enganalisis atribut buah jeruk seperti rasa, ukuran, warna, harga, kemudahan memperoleh, dan promosi. Hasilnya menunjukkan perbedaan preferensi yang jelas, buah lokal unggul dari segi harga (Ao=18,63) dan ukuran (Ao=14,79), sedangkan buah impor cenderung lebih digemari, terutama karena karakter rasa (Ao=18,51) dan warna (Ao=16,48). Dengan begitu pelaku usaha jeruk untuk dapat menysusun strategi pemasaran yang berfokus untuk menjaga harga yang kompetitif dan ketersediaan untuk jeruk lokal. Serta tetap menjaga kesegaran buah, sehingga rasa dan kualitas tetap terjaga untuk jeruk impor.

Keywords


Preferensi Konsumen; Buah Jeruk; Lokal dan Impor; Analisis Multiatribut Fishbein.

References


Abimanyu, M. F., Azis, Y., & Yanti, N. D. (2024). Analisis Preferensi Konsumen dalam Membeli Minyak Goreng Kemasan Bermerek di Kecamatan Pelaihari. Frontier Agribisnis. 8(1). 119-128.

Andriana, A. S. (2022). Identifikasi Karakter Morfologi dan Kandungan Minyak Atsiri Pada Empat Jenis Jeruk (Citrus sp) Lokal Riau Sentral Kampar. (Doctoral dissertation, Universitas Islam Riau).

Badan Pusat Statistik. (2023). Servei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS). Rata-rata Konsumsi Per Kapita Seminggu Menurut Kelompok Buah-Buahan Provinsi Kalimantan Selatan (Satuan Komoditas). Badan Pusat Statistik Indonesia.

Departemen Pertanian. (2007). Ekspor Impor Produk Hortikultura Indonesia. http://agribisnisdeptan.go.id diakses 08 Januari 2025.

Imanda, F. S. (2023). Preferensi Konsumen Terhadap Jeruk di Kota Lhokseumawe. (Doctoral dissertation, Universitas Malikussaleh).

Indah, I., Jubaidah, J., & Suwardi, A. B. (2022). Karakterisasi Morfologi Tanaman Buah Jeruk (Citrus sp) di Pekarangan Desa Lae Langge, Kecamatan Sultan Daulat, Kota Subulussalam, Aceh. Prosiding Seminar Nasional Peningkatan Mutu Pendidikan (Vol. III, No. 1, pp. 23-28).

Kusumaningrum, S. I. (2019). Pemanfaatan Sektor Pertanian sebagai Penunjang Pertumbuhan Perekonomian Indonesia. Transaksi, 11(1), 80-89.

Lestari, W. (2022). Analisis Keputusan Konsumen dalam Pembelian Buah Lokal di Pasar Pagi Arengka Kota Pekanbaru Provinsi Riau. (Doctoral dissertation, Universitas Islam Riau).

Nadja, R. A., Andi, S. H., & Hikmawaty. (2023). Preferensi Konsumen Terhadap Pangan. Penerbit NEM.

Pitaloka, D. (2017). Hortikultura: Potensi, Pengembangan, dan Tantangan. G-Tech: Jurnal Teknologi Terapan, 1(1), 1-4.

Ramadani, D., Kartika, N. Y., Nugroho, A. R., & Muhtar, G. A. (2022). Potensi Ekonomi Masyarakat Melalui Budidaya Jeruk Siam Banjar Desa Karang Bunga Kecamatan Mandastana Kabupaten Barito Kuala. Jurnal Geografika (Geografi Lingkungan Lahan Basah), 3(2), 102-111.

Sapriyadi, S., Ambar, A. A., & Toaha, S. (2025). Strategi Pengembangan dan Peningkatan Produksi Sektor Basis pada Tanaman Hortikultura di Kabupaten Sidenreng Rappang. Agrikultura, 36(1), 115-127.

Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Alfabeta.

Suhaeni, N. (2017). Petunjuk Praktis Menanam Jeruk. Penerbit Nuansa Cendekia.

Suryana, D. (2018). Manfaat Buah : Manfaat Buah-Buahan. Dayat Suryana Independent.

Yansih, E. (2023). Analisis Sikap Konsumen Terhadap Konsumsi Buah Lokal di Kota Pontianak. (Doctoral dissertation, Universitas Tanjungpura).




DOI: https://doi.org/10.20527/frontbiz.v10i3.18055

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Frontier Agribisnis

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.


Frontier Agribisnis is published by Lambung Mangkurat University
Managed by Agribusiness Study Program, Faculty of Agriculture
Jl. Jend. Ahmad Yani Km. 36, Banjarbaru, Kalimantan Selatan 70714, Indonesia
Email: [email protected]
 

 Creative Commons License

Frontbiz is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License
 
© Copyright 2017 - Frontier Agribisnis