MINYAK KULIT JERUK PAKIS SEBAGAI ESSENTIAL OIL DALAM PEMBUATAN SABUN: EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI

Iryanti Fatyasari Nata, Yulia Nurul Ma'rifah, Herlina Herlina

Abstract


Abstrak- Kulit jeruk pakis (Citrus grandis) merupakan limbah yang dihasilkan dari kegiatan rumah tangga, industri dan pertanian. Dengan proses distilasi kulit jeruk pakis dapat diambil minyaknya sebagai citrus oil yang selanjutnya dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan sabun. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan rendemen dan mutu citrus oil dari bahan baku kulit jeruk pakis segar dan dikeringkan (40 oC, 6 jam) dengan metode water distillation. Massa kulit jeruk yang digunakan adalah 200, 300, 400 dan 500 gram diekstraksi selama 3 jam pada 100 °C. Rendemen minyak yang diperoleh untuk kulit jeruk pakis segar berturut-turut pada massa kulit jeruk 200, 300, 400 dan 500 gram ialah  0,888 %, 0,619%, 0,178% dan 0,239% sedangkan untuk kulit jeruk yang keringkan diperoleh rendemen berturut-turut 0,214%, 0,029%,0,074% dan 0,023%. Minyak yang dihasilkan dari kulit jeruk segar dan kering dianalisa dengan Gas Chromatography Mass Spectrometry (GCMS) mengandung 82,136% limonen. Kulit jeruk pakis sebelum dan sesudah diekstraksi dianalisa dengan Scanning Electro Microscopy (SEM) dan X-Ray Diffraction (XRD) menunjukkan bahwa struktur permukaan setelah ekstrasi menjadi rusak dan struktur kristalinnya tidak mengalami perubahan yang signifikan. Minyak yang dihasilkan selanjutnya direaksikan dengan NaOH 30% untuk menghasilkan sabun. Kadar pH sabun pada konsentrasi (w/v) 1%, 5% dan 10% dalam 100mL air berturut-turut sebesar 9, 10 dan 10 sedangkan kadar air dalam sabun yang diperoleh sebesar 37,25%.

 

Kata Kunci: jeruk pakis, minyak kulit jeruk, water distillation, sabun

 

Abstract- Pakis orange peel is one of wasted product from household, industry and agriculture activities. Pakis orange peel can be extracted by distillation as citrus oil. Furthermore, it can be used as essential oil in production of soap. The purposes of this research  is to compare yield and quality of citrus oil base on fresh and dried  pakis orange peel (40°C, 6 hours) by water distillation methode. The variation mass of orange peel was used  200, 300, 400 and 500 gram then was extracted  for 3 hours at 100°C. The yield of citrus oil from fresh pakis orange peel with weight 200, 300, 400 and 500 gram are 0,888%, 0,619%, 0,178% and 0,239%,  respectively. The dried pakis orange peel was produced citrus oil 0,214%, 0,029%, 0,074% and 0,023%, respectively. The citrus oilwas analyzed by Gas Chromatoghrapy Mass Spectrometry (GCMS) which was contained ca. 82,13% of limonene. Pakis orange peel before and after extraction analyzed with Scanning Electro Microscopy (SEM) and X-Ray Diffraction (XRD) were indicated the structure of surface area after extraction has become broken  and the sructure of crystalline structure was not significant changes. Furthermore, citrus oil obtained from extraction was reacted with 30% NaOH for soap production. The pH of soap at concentration 1%, 5% and 10% (w/v) in water  9, 10 and 10, respectively.  The water content in the soap about 37,25%.

 

Keywords: pakis orange, orange peel oil, water distillation, soap


Full Text:

PDF

References


Ahmad Fathur Muhtadin. 2013. “Pengambilan Minyak Atsiri dari Kulit Jeruk Segar dan Kering dengan Metode Steam Distilllation.” Jurnal Teknik OMITS2: F-98.

Albrigo, L. G dan Carter, R. D. 1977. Structure of Citrus Fruits in Reaction to Processing di dalam Nagy. S, Shaw, P. E dan Veldhuis, M. K (eds.). Citrus Science and Technology Volume 1. The AVI Publishing Company Inc. Westport, Connecticut.

Badan Standarisasi Nasional Indonesia. 1994. ”Standar Mutu Sabun Mandi”. SNI 06-3532-1994.

Departemen Kesehatan RI. 1985. “Cara Pembuatan Simplisia”. 105-127. Jakarta: Departemen Kesehatan RI.

E.D. Ramadhani dan Riko Bimantara. 2011. ”Efisiensi Waktu Operasi Terhadap Hasil Rendemen pada Pengambilan Minyak Atsiri dari Kulit Jeruk dengan Menggunakan Metode Destilasi”. Surabaya: Tugas Akhir Jurusan Teknik Kimia, institut Teknologi Sepuluh Nopember.

El Wathan , L.S. Hadi. 2011. ”Pembuatan Sabun Mandi dari Minyak Inti Buah Ketapang (Terminalia catappa Linn.) dengan Metode Saponifikasi”.

Guenter, E. 1987. ”Minyak Atsiri”. Edisi Pertama. Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia.

Guenther, E. 2006. “Minyak Atsiri”. Jilid I. 101, 103-104, 170-184, 286-301, 317. Jakarta: UI Press.

Gunam, I. B. W., dkk. 2012. Pengaruh Perlakuan Delignifikasi dengan Larutan NaOH dan Konsentrasi Substrat Jerami Padi terhadap Produksi Enzim Selulase dari Aspergillus niger NRRI. A-II. Jurnal Biologi XIV (1):55-61 ISSN: 144105292

Jongko. 2009. “Sabun kecantikan: teori dan praktek membuat sabun beauty di rumah”. Jakarta: duraposita.com

Kurniawan, A., C. Kurniawan, et al. (2008). "Ekstraksi Minyak Kulit Jeruk Dengan Metode Distilasi, Pengepresan dan Leaching." Widya Teknik7: 15-18.

M.A. Ferhat, B.Y. Brahim, J. Smadja, dan F. Chemat. 2006. "An Improved Microwave Clevenger Apparatus for Distillation of Essential Oils from Orange Peel". Journal of Chromatoghrapy A. vol. 1112 No. 1.2

Perdana, F. K. and I. Hakim (2008). "Pembuatan Sabun Cair dari Minyak Jarak dan Soda Q Sebagai Upaya Meningkatkan Pangsa Pasar Soda Q " Universitas Diponegoro Fakultas Teknik Jurusan Teknik Kimia

Poedjiadi, Anna dan F.M. Titin Supriyanti. 2007. “Dasar-dasar Biokimia”. Jakarta: UI-Press.

Rukmana, Rahmat. 2005. “Jeruk Besar, Potensi dan Prospeknya”. Yogyakarta:Kanisius.

Sudjadi, Drs. 1986. “ Metode Pemisahan”. Yogyakarta: UGM Press.

Qisti, Rachmiati. 2009. “Skripsi: Sifat Kimia Sabun Transparan dengan Penambahan Madu pada Konsentrasi Yang Berbeda”.Bogor:Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor.

Yusmarlela. 2009. “Studi Pemanfaatan Plastisiser Gliserol dalam Film Pati Ubi dengan Pengisi Serbuk Batang Ubi Kayu”. Medan: USU Fakultas MIPA.

Zhang, Q., and W. Cai. 2008. “Enzymatic hydrolysis of alkali-pretreated rice straw by trichodermareesei ZM4-F3”. Biomass and Bioenergy 32:1130-1135




DOI: http://dx.doi.org/10.20527/k.v3i2.162

Article Metrics

Abstract view : 181 times
PDF - 257 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


INDEXED BY:
                  
 
       

  OAI 2.0 Request Results

 
 
 
 
Konversi is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

free
web stats View My Stats